T.E.D.

第二天依舊是行程滿檔，昨日剛抵達不知道，代理商幫我們叫計程車，開了三趟(機場>旅館，旅館>代理商,來回)，不是包車，除了講定的時間來接我們，其餘時間司機他都可以去做生意，大概是臺北-桃園機場這樣的距離乘以三趟，這樣就要價台幣6000多元，一整個嚇到我們，雖然出差時，移動的效率與便利性是重要考量，但CP值還是要考慮，其實並沒有被貴到，以色列物價就是這麼貴，好在第二天的客戶參訪行程，代理商開車帶我們跑，省下不少交通支出與時間



客戶與客戶拜訪之間的空擋，我們到一個看得到海的Mall休息，碰到以色列的小學生校外教學，參觀遊艇耶，好妙的校外教學啊，難道是要體驗海上漂流的感覺嗎？看看誰將來對當海軍有興趣是吧，沒辦法以色列的許多景象都會讓我聯想到戰爭，士兵，等等，天氣依舊是一望無際的藍，彷彿雲都躲到阿拉伯國家去了，然後要穿著西裝筆挺在移動，熱熱熱~~



跟代理商聊天，討論到台灣其實在遊艇製作上算是世界知名的，代理商阿伯居然說他知道，一個五十多歲的阿伯，待過美國十多年，後來回到家鄉繼續為祖國的半導體業奮鬥，他們說以色列的媒體業非常發達，因為必須對國際情勢做深入的研究，有很多新聞談話性節目都是在討論國際，很少討論國內政治，這一點我說台灣媒體最喜歡討論國內，因為可以亂講不用負責，講國際還要做功課多麻煩，他笑了笑，以一個待過美國的以色列人來說，他其實是不贊成以阿持續的對立，畢竟長遠來看，戰爭，亂丟飛彈，隨機自殺炸彈攻擊等等，受害的永遠是平民百姓，他也說到在美國的猶太人很挺祖國，但不贊同美帝單純的為自己的私利，而一昧的幫助以色列，這樣讓討厭美國的穆斯林國家，也把以色列當箭靶，因為導彈飛不進美國，轟隔壁的以色列總比較近吧


在外面晃不到十分鐘就趕緊躲進咖啡廳吹冷氣，你看真的沒有很多人在曬太陽 (廢話現在是上班時間呀)，以色列人只有週六是休假，學生與一般上班族在週日是要上班上學的，還有許多政府機關是以猶太人的"安息日"做基準，從週五下午三點，到週六的日落前休息，這段時間的公共交通，政府機關都是全面停止服務，所以遊客要注意自己要去的地方有沒有車可以搭，有些商店也是會休安息日，不過現在特拉維夫，耶路撒冷等觀光大城的店家，都還是照常營業的


以色列一個科學園區內，MicroSoft的Building在這裏，原來微軟的公司Mark會隨著windows版本而改啊，這應該是史上最難用的Win8時期的logo，再說一次，Win8真是難用斃了！！！


接下來是本篇的重點，也是這次在特拉維夫最驚豔的餐廳，外觀非常的低調，隱藏在科學園區裡的餐廳會有多厲害呢？我們以為只是個代理商有認識，可以隨時訂位，都可以幫忙留位子的餐廳，沒想到回家一查，TripAdviisor在當地排名第一的耶！不過從店門口到坐下來上菜單，都還不知道這是什麼餐廳，因為招牌是希伯來文，每個人的位子上都有一封信，是本店與經典菜色的介紹，封面上的意思是餐具就像畫筆一般，呈現一道菜就像畫家把作品呈現出來，也是定位在做"精品"來著




菜單後，先來冰沙，迎冰飲料來著



原來是店經理知道是熟客代理商訂的位，Default就上希伯來文的菜單，經過解釋後立馬換上英文菜單，這家叫做"Segev Art"，Segev是特拉維夫當地有名的廚師，在以色列有四家餐廳，每家定位都不一樣，這一家分店的風格是"Art"，上完菜單後麵包就來了，以色列的麵包跟之前在法國吃的很像，外酥內軟，內部不是很空洞的軟，是密度夠，也很軟Ｑ，除了抹奶油以外，桌上還有另一瓶黑黑的佐料，當然我們舉手請服務生來介紹，服務生說是黑海特有的鹽粒結晶，麵包抹奶油以後，加個一兩粒提味，真的只建議加一兩粒，因為是鹽結晶，超級超級鹹！



麵包吃完，還沒點完餐，因為服務生在解釋完黑色鹽粒之後，接下來介紹前菜，美女配合著牆上的美食投影，這間餐廳真的很有夜店風格，但撥放的不是動資動資超重音樂，而是很優美很有氣質的樂器演奏，不是古典樂，有點爵士又有點藍調，讓你覺得是在時尚服裝秀的空間，跟氛圍下用餐，大牆上的投影，用不同的燈光與食材，食物，儼然就真的是食物們在走秀，聽說在不同季節會放不同的當季食材介紹，還會搭配著主廚出來闡述他對於他的作品的理念與想法，真的就是一個Show !!


解釋前菜內容的女服務生，很有耐心，跟代理商用希伯來文介紹完後，用流利的英語跟我們解釋一番



餐廳的裝潢的風格就只有黑與白，服務生亦然，女性是白襯衫黑褲子，男生是黑襯衫，男帥女美這就不用說了，或許是以色列人比較高挑，感覺這家店的服務生有挑過，高挑挺拔是基本，配上猶太人的深邃臉龐，服務從硬體到軟體都很到位(這什麼形容....)，我們坐的位置是一樓進門左手邊，距離廚房很近，可以看到一點點的廚房，柱子上寫著店名"#SegevArt"，廚房右邊是小酒吧跟甜點製作區

同事點的草(誤)，是當日沙拉，餐廳最特別的是上菜時的擺盤與搭配，白色瓷盤與白色碗，像是畫布，每道菜的盤子都"繪"有主題，沙拉這道菜要表現的就是五顏六色的水彩畫，盤子上有一隻畫筆，不過我不敢吃香菜，連聞氣味都怕.....拍完照趕緊推到同事身前 XD



代理商點的前菜，這一道是噴漆作品，新鮮花枝微烤過後，加上一些草與不知道甚麼做出來的白色醬汁，不是奶油喔!!底層不知道是甚麼，吃起來軟軟的，反正重點是花枝 XD



輪到我了，我的前菜是....咖啡一杯!!!


當然不是囉，我點的是當日湯品，洋蔥湯，利用泡沫的視覺效果，與盤子上畫的杯墊與餅乾，看起來真的就是一杯咖啡，黑色的仍舊是鹽結晶


就如同吃日本料理的沙西米一般，每吃完一種魚，來點薑片清清口腔氣味，前菜之後的冰沙比迎賓時的更特別，是檸檬口味的跳跳糖冰沙耶 !! 跳跳堂就是糖含在嘴巴哩，會發出吱吱吱聲響，會覺得有小火花在口腔裡持續產生，很妙~~



主菜終於登場，我的五分熟美國牛，配上鷹嘴豆泥，洋蔥，這一道的詮釋是梳頭髮，那牛排是頭皮嗎 @@ 除了擺盤的裝飾外，牛排還真的不錯吃，挺嫩又不會血紅的可怕，美國牛果然還是厲害，配上烤的洋蔥與豆泥，鷹嘴豆泥雖然是猶太地區的特色美食，但我實在不知道吃起來是甚麼味道，就是豆子的味道...代理商點的是海魚，這一道應該是今天最酷的擺盤，畫了魚尾的盤子，魚肉部位真的是魚腹肉，搭配香菇和淡菜，綠色與橘色的點，是醬汁，少不了點綴顏色的草們，就是先給你視覺上的享受，再來滿足你的味蕾




忘了介紹我的牛排還有附上馬鈴薯泥，我想這應該是到目前為止我吃過最好吃的馬鈴薯泥，超好吃超好吃超好吃，所以要說三遍，很綿密，很滑順的口感，把馬鈴薯絞碎到非常細，用小玻璃瓶裝，一個小湯匙，真的像是在吃奶酪一般，犇紳馬鈴薯泥沒有調味，同樣的是用招牌的黑色鹽粒調味即可，真的是一道道都驚艷，尤其是這種方式詮釋食材風味，看似簡簡單單，背後主廚不知道是過幾種搭配或烹煮實驗後，才得到的成果



小木偶手拿著菜單，用完主菜後，服務生會來換上甜點單，我們已經飽到不行，沒點甜點，店家依舊送上黑白巧克力，同樣入口滑順，我試了濃郁的白巧克力，好吃 !!



滿足的體驗完藝術餐廳後，繼續上工，今天一整天三個客戶拜訪，加代理商訓練結束後，還要參加研討會準備的晚間課程，中午這一頓真的有儲備戰力的需要


前往晚宴地點-Hilton Center，特拉維夫雖然緊鄰地中海，但街道上仍是沙漠城市的樣貌，80%以上的房舍是黃色磚牆，搭配椰子樹和棕梠樹，特別的是特拉維夫車道線的邊緣，是紅白或紅黃相間，這不是接到賽車才有的配色嗎 ? 以色列人開車蠻守法的，路上雖偶有塞車車潮，但都不致於影響行程


貼一張symposium的會前晚宴與課程，證明真的是來出差，來開會，不是只有吃吃喝喝而已，不過一進到Hilton，整個度假fu都來了 Orz 飯店挑高大廳，滿滿的服務生幫忙開門，提行李，帶位，check in/check out人潮，只有我們來參加研討會的人西裝筆挺，整個飯店的人都是短褲墨鏡比基尼的度假裝扮ㄚㄚㄚ!!!不過我們說甚麼也是專業人士，還是乖乖的前往會場報到，然後先喝幾杯紅酒香檳壓壓驚，穩定心情後，好好參觀一下希爾頓的海景 XD



不愧是跟我們住的價格差三倍的大飯店，泳池雖然是走光照，傍晚快七點太陽將落，已無人使用，但想像著白天在這裡滿滿著比基尼的辣妹們，真是令人羨慕，還有著飯店專屬的海灘，夕陽光出現時，在海邊散步也很享受，我是趁著演講的空檔的尿尿時間，走到飯店的平台來小歇息，看著寬廣的海景，也將一天的疲憊都卸下，待在特拉維夫的時光也謹慎僅剩明天一整天了 (也是很硬的一大早就要出去忙碌的行程)

Segev Art 介紹 : SegevArt@tripadvisor